FAQ

Non, il convient de laisser un peu d'espace entre les produits afin de favoriser la circulation de l'air chaud.

Oui, car il se produit une perte de température lorsque les produits sont enfournés ou sortis du four.

Non, les viennoiseries sont presque toujours dorées au cours du processus de production et sont donc prêtes à être cuites.

Les produits ont été soit légèrement décongelés puis recongelés, soit cuits trop longtemps, soit conservés trop longtemps sous une forme décongelée au réfrigérateur.

Les produits ont été décongelés trop longtemps et/ou cuits trop peu de temps. Les instructions relatives à la pâte feuilletée n'ont pas été suffisamment respectées. Respectez le temps de cuisson.

Les produits ont été conservés trop longtemps à découvert et à température ambiante, ou ont été légèrement décongelés puis recongelés.

Les produits ont été cuits à une température trop élevée et/ou le temps de cuisson n'a pas été respecté. 
Abaissez la température de cuisson et/ou respectez le temps de cuisson.

Conservez toujours les produits bake-off surgelés à 18 °C et évitez de les placer à proximité de produits très odorants. 
Il est important que le carton et le sac de conservation en plastique soient bien fermés. Sinon, les produits se dessèchent et se couvrent de glace. Les produits décongelés ne peuvent jamais être recongelés.