Broodje vitello tonnato

Ingrediƫnten

Voor 4 personen

 

- 4 fitnessbroodjes

 

voor de saus/spread:

- 185 gr tonijn op olie

- 50 gr mayonaise

- 1/2 citroen

- 30 gr volle yoghurt 

- peper & zout

 

Beleg:

 

- 250 gr grill bacon 

- 30 gr Rucola 

- 20 gr kappertjes 

 

Bereiding

Bak het brood af in de oven gedurende 10 minuten.

Laat ondertussen de tonijn uitlekken.
Doe dit in een blender samen met de mayo, yoghurt, sap van een ½ citroen, peper en zout.
Mix alles tot een gladde spread.

Besmeer het brood met de spread, beleg met de bacon, lepel nog wat spread over het vlees en werk af met de rucola en kappertjes.