PRODUCT ONTWIKKELAAR BAKKERIJ

Functiebeschrijving:

Als Product Ontwikkelaar Bakkerij leidt je de ontwikkeling van nieuwe bakkerijproducten op basis van briefings van klanten of van Marketing. Je bedenkt recepten, test deze in de proefbakkerij en valideert ze op de lijn in de verschillende productielocaties waaronder Moeskroen en Izegem in België.

PRODUCT ONTWIKKELAAR BAKKERIJ

Functiebeschrijving:

Als Product Ontwikkelaar Bakkerij leidt je de ontwikkeling van nieuwe bakkerijproducten op basis van briefings van klanten of van Marketing. Je bedenkt recepten, test deze in de proefbakkerij en valideert ze op de lijn in de verschillende productielocaties waaronder Moeskroen en Izegem in België.

De focus voor ontwikkeling ligt op Bake-off Groot Brood, Kleinbrood en Stokbroden. In mindere mate worden ook hartige en zoete bakkerijproducten ontwikkeld.

Je werkt samen met de kwaliteitsdienst en het productieteam om oorzaken van kwaliteitsproblemen te vinden en hiervoor oplossingen te bedenken en te valideren.

Je draagt bij aan het continu verbeteren van de productkost door de keuze van ingrediënten en recepten tijdens ontwikkeling, door ideeën voor kostreductie aan te brengen en door projecten uit te voeren om ingrediënten, recepten en processen verder te optimaliseren.

Je blijft op de hoogte van trends en innovatie in grondstoffen, recepten en industriële bakkerij en doet voorstellen voor nieuwe concepten.

 

Verantwoordelijkheden:

  • Ontwikkelen van nieuwe producten
  • Projecten voor Kwaliteitsverbetering
  • Projecten voor Kostoptimalisatie
  • Opbouwen van kennis in  ingrediënten, recepten en productieprocessen

 

Jouw profiel:

  • Je hebt 5  jaar of meer ervaring in ontwikkeling van bakkerijproducten of andere relevante voedingsmiddelen
  • Je hebt een opleiding in Voedingstechnologie of Bakkerij
  • Je plant vooruit, werkt gestructureerd en pragmatisch zodat deadlines gehaald worden
  • Je communiceert goed en spreekt vlot Frans, Nederlands en Engels

 

Te behalen resultaten:

  • Behalen van deadlines op ontwikkeling
  • Robuuste kwaliteit en competitieve kost van de ontwikkelde producten
  • Creatief oplossen van technische en commerciële uitdagingen

 

Organisatie:

  • Je rapporteert aan de Directeur R&D, Marketing en Kwaliteit
  • Je werkt nauw samen met Product Management, Productie, Kwaliteit, Aankoop en Verkoop

 

Locatie:

  • Voornamelijk in onze productiesite in Moeskroen
  • Af en toe op het hoofdkantoor in Erpe-Mere

 

Interesse?
Stuur dan je cv naar victoria.vandeputte@diversifoods.com

 

 

XANDO

zelfverdediging vrouwen